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14/05/08 Conférence Benoit Kullmann : actualités Parkinson 2008 Café des Arts place Yves Klein Nice 06000
29/05/08 Conférence Jean-Luc Delut : la musique du XIXème siècle : Beethoven 4Bd de Cimiez le Majestic NICE 06000
30/05/08 Conférence Pierre Lemarquis : Musique et Alzheimer Hôpital de Cimiez Nice 06000
14/06/08 Conférence Benoit Kullmann : Paramnésie reduplicative ( Magritte et la neurologie)
15/09/08 Conférences Benoit Kullmann : le concept de maladie neurodégénérative ; la paralysie supranucléaire progressive, naissance et démembrement ; le neurologue, entre dégénérescence cortico-basale et syndrôme cortico-basal : IUGM, Montréal 9H-12h
17/09/08 Conférence Pierre Lemarquis : la cognition motrice à travers l'exemple de Glenn Gould Centre des Sciences de Montreal
22/09/08 Conférences Benoit Kullmann : les démences fronto-temporales ; la chorée de Huntington IUGM, Montréal 9H-12h
23/09/08 Conférences Benoit Kullmann : la démence à corps de Lewy ; les atrophies multi-systémiques ; le neurologue et l'hystérie IUGM, Montréal 9H-12h
2/10/08 Conférence Benoit Kullmann : la neurologie au féminin
21/10/08 Conférence Jean-Luc Delut : la musique du XIXème siècle : Schubert
25/10/08 Conférence Pierre Lemarquis : Musique et Dopamine 2nd World Congress on Controversies in Neurology Athènes
20/11/08 Conférence Benoit Kullmann : variations sur la maladie d'Alzheimer I
12/12/08 Conférence Pierre Lemarquis : De Jean-Sébastien Bach à la Télécommande cérébrale CVCI
13/12/08 Conférence Benoit Kullmann : le sens de la douleur ; Apollon et Marsyas
05/02/09 Conférence Jean-Luc Delut : De Jean-Sébastien Bach à la Télécommande cérébrale CVCI
07/02/09 Conférence Pierre Lemarquis : Musique et Alzheimer
18/04/09 Conférence Benoit Kullmann : Inhibition et créativité
12/05/09 Conférence Michel Borg : Actualités de la maladie de Parkinson
12/05/09 Conférence Benoit Kullmann : Peinture et dopamine
12/05/09 Conférence Pierre Lemarquis : Musique et dopamine
13/06/09 Conférence Benoit Kullmann : de la chéloniophilie
20/06/09 Conférence Benoit Kullmann : Paul Richer et l'environnement artistique de Charcot
04/07/09 Concert Francine Guillouët - De Salvador : Schubert
04/07/09 Conférence Jean-Luc Delut : Schubert
08/07/09 Conférence Oury Monchi : Neuroimagerie fonctionnelle des connexions fronto-striatales : Neuroimaging studies in Parkinson¹s disease. Centre Hospitalier Princesse Grace, Monaco 17 H
09/09/09 Conférence Benoit Kullmann : Fiat Lux : de la musique des sphères aux couleurs de l'arc-en-ciel Dusseldorf
09/09/09 Conférence Pierre Lemarquis : Lux Fiat : Et la lumière fut: "J.S.Bach, du cerveau bien tempéré à la théorie du chaos : cerveau, musique et mathématiques Dusseldorf
19/09/09 Conférence Benoit Kullmann : Magritte et la mémoire
08/10/09 Conférence Benoit Kullmann : l'image, entre virtuel et actuel C.U.M 21 H
26/11/09 Conférence Benoit Kullmann : L'esprit faux : du cerveau des facultés au cerveau des catégories
01/12/09 Conférence Michel Borg : Parkinson et dépression
01/12/09 Conférence Benoit Kullmann : l'art et le prosélytisme de la dépression
03/12/09 Conférence Jean-Luc Delut : Bach III ; rhétorique de la musique
05/12/09 Conférence Philippe Barrès : le What et le Where
05/12/09 Conférence Sandrine Louchart de la Chapelle : mémoires et émotions : « Une nouvelle dimension de la mémoire humaine »
08/12/09 Conférence Benoit Kullmann : douleur et théorie de l'esprit
09/12/09 Conférence Bruno Lussiez : anatomie de la crucifixion (association ARD, invitation du Dr Haiel Alchaar, fondateur)
xx/12/09 Conférence Benoit Kullmann : le cerveau est-il une machine ?
16/01/10 Conférence Benoit Kullmann : le regard et l'image mentale
27/02/10 Conférence Pierre Lemarquis : Sérénade pour un cerveau musicien : plasticité neuronale
27/02/10 Conférence Benoit Kullmann : L'esprit faux : un cerveau en matière plastique ?
06/03/10 Conférence Benoit Kullmann : la construction du cerveau, I : de la Vanité à la Prétention, Ajaccio, Corse
25/03/10 Conférence Benoit Kullmann : les démences de type Alzheimer : actualisation des concepts, actualité thérapeutique
10-17/04/10 Conférence Benoit Kullmann : le concept de maladie neurodégénératives : nouvelles perspectives Montréal
10-17/04/10 Conférence Benoit Kullmann : un neurologue en visite au musée de Montréal
24/04/10 Conférence Pierre Lemarquis : Sérénade pour un cerveau musicien, Nice
24/04/10 Conférence Philippe Barrès : Alzheimer et musique Nice
24/04/10 Conférence Michel Borg , D. Bellevy : maladie de Parkinson, voix et chant Nice
24/04/10 Conférence Jean-Luc Delut : psychanalyse de la musique Nice
24/04/10 Conférence Dominique Pringuet : Blues et dépression Nice
24/04/10 Conférence Benoit Kullmann : Les dysprosodies, Nice
5/06/10 Conférence Benoit Kullmann : (ombres au tableau) I renaissance et seconde mort de l'ombre II la naissance de la peinture Séville III contours : le regard en action
18/06/10 Conférence Benoit Kullmann : un fantôme dans le Tableau Neurologique Nîmes
29/06/10 Conférence Benoit Kullmann : les démences de type Alzheimer, Nice
5.07.2010 Conférence Benoit Kullmann : la maladie d'Alzheimer : du mythe à la mystification, Nice
09/09/10 Conférence Pierre Lemarquis : Sérénade pour un cerveau musicien, Mouans Sartoux
11/09/10 Conférence Benoit Kullmann : Le concept de maladie dégénérative (short version) Saint Paul
2.10.2010 Conférence Benoit Kullmann : un cauchemar cognitiviste, Nice
9.11.2010 Conférence Benoit Kullmann : actualité du problème XXX du pseudo-Aristote, Cannes
16.11.2010 Conférence Benoit Kullmann : le concept de maladie neuro-dégénérative (version longue), Nice
9.12.2010 Conférence Benoit Kullmann : l'attention, au delà du symptôme, Paris
13.01.2011 Conférence Benoit Kullmann : Les complications neurologiques du diabète Nice
15.01.2011 Conférence Philippe Barrès: Croyance et Savoir Nice
15.01.2011 Conférence Michel Benoît: Croyance et Suicide Nice
15.01.2011 Conférence Michel Borg : Vrai et Faux mouvements anormaux chez les personnes célèbres Nice
15.01.2011 Conférence Dominique Pringuey : Croyance et Délire Nice
15.01.2011 Conférence Saïd Bensakel: Croyances au cinéma : Diables et Démons Nice
15.01.2011 Conférence Benoit Kullmann : L'incrédulité Nice
28.01.2011 Conférence Philippe Barrès : Troubles précoces du Langage et de la communication Marseille
28.01.2011 Conférence Pierre Bonhomme : Que reste-t-il du syndrome psycho-organique de Bleuler ? Marseille
29.01.2011 Conférence Benoit Kullmann : Préhistoire de la démence Marseille
.2011 Conférence Benoit Kullmann : Hommes au bord de la crise de nerf facial Nice
17.II.2011 Conférence Benoit Kullmann : Le concept de maladie dégénérative (very short version) Nice
19.II.2011 Conférence Pierre Lemarquis : aimer Jeff Koons est-il un signe de Maladie d’Alzheimer ? La Celle
Conférence Le cerveau des Jésuites revisité I et II Fascination et Sidération La Celle le 19.II.2011
Conférence Le concept de maladie dégénérative (long version) Monaco le 23.III.2011
Conférence Sexe, Grogs and Bacchanal's Bordeaux le 26.III.2011
Conférence Synesthésies Nice le 5.IV.2011
Conférence Le concept de maladie dégénérative (very short version) Nice le 14.IV.2011 Nice
Conférence Crise, lorsque les corps, la nature et les sociétés se répondent Nice le 15.IV.2011 Nice
Conférence La part du rêve le 7.V.2011 Nice
Conférence Jean-Martin Charcot and Paul Richer: Building a
bridge between neurology and art. Copenhague le 14.V.2011
Conférence La neurothéologie : comment les neurosciences ont-elles accommodé la théologie le 21.V.2011
Conférence Le cerveau des philosophes : l'École d'Athènes le 23.V.2011
Conférence Expressions de la douleur le 22.VI.2011 Nice
Conférence Renoir et la polyarthrite le 25.VI.2011 Cagnes sur mer
Conférence Tchaïkowsky : variations sur le thème de l'âme slave le 10.VIII.2011 Santa Reparata, Corse
Conférence Approche phénoménologique et anthropologique de la fibromyalgie le 18.IX.2011 Nice
Conférence Jean-Martin Charcot and Paul Richer: Building a
bridge between neurology and art. Budapest le 24.IX.2011
Conférence Peindre l'altération de la familiarité le 1.X.2011 Monaco (podcast youtube)
Conférence Vingt neuf ans après le 1.X.2011 Mougins
Conférence consignes d'approche de la méthode phénoménologique le 6.X.2011 Nice
Conférence Des passions aux émotions le 7.X.2011 Bordeaux
Conférence L'hystérie, fin XIXe siècle le 8.X.2011 Cannes
Conférence Lost in Temptations (À la recherche des Tentations perdues de Saint Antoine) Amsterdam, le 22.X.2011
Communication Contribution de Raphaël à l'iconographie épileptologique le 12.XI.2011 Bordeaux
Conférence La douleur sur le champ de bataille (Charles Bell, de la douleur au douloureux) 17.XI.2011 Congrès Franco-Maghrébin Nice
Conférence Magritte, un peintre neurologique 18.XI.2011 San Remo
Conférence Des passions aux émotions : le point de vue du peintre et celui du musicien 19.XI.2011 San Remo
Conférence Fibromyalgie le 25.XI.2011 Nice
Conférence Fatigue (la naturalisation de la fatigue) le 3.XII.2011 Strasbourg
Conférence Narcisse, Echo et le mythe des neurones miroirs le 16.XII.2011 Nice Mamac Cercle Castellion
Conférence Neurosciences et liberté le 13.I.2012 Café Philo La Colle sur Loup
Conférence Le souffroir le 26.I.2012 Nice D.U. Phénoménologie
Conférence Conscience et hallucination (Les hallucinations dans la maladie d'Alzheimer) le 27.I.2012 Congrès du G.R.A.L Marseille
Conférence la Volonté, une faculté sans domicile fixe le 4.II.2012 Nice XIVe Journée Neuro-Psychiatrique
Conférence L'arc-en-ciel nationaliste Abbaye de la Celle le 18.II.2012
Conférence La douleur et la mémoire Nice le 23.II.2012 Association A.R.D.
Conférence Illustration de quelques pathologies neurologiques dans la peinture Majorque le 25.III.2012
Conférence D'une Leçon à l'autre, une théorie de l'imitation fin XIXe Nice le 5.IV.2012 Journées Nationales de Neurologie de Langue Française
Conférence Le rêve Nice le 6.IV.2012 Cannes, Université inter-âges
Conférence Edgar Poe, la philosophie de l'ameublement le 14.IV.2012 Monaco
Conférence Actualité sur les syndromes parkinsoniens 3.V.2012 Nice
Conférence le 12.V.2012, Les noces arrangées du génie et de la folie Saint-Tropez
Conférence le 13.V.2012, Enquête sur Edgar Poe : travaux pratique sur les liens du génie et de la folie Saint-Tropez
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Conférence le 29.IX.2012 Les disconnections expérimentales Maison du séminaire, Nice
Conférence le 23.X.2012 Art et Parkinson : Beckett, Giacometti, l'immobilité, Nice
Conférence le 15.XI.2012 Le souffroir Société de Phénoménologie Clinique et de Daseinsanalyse de Nice
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Conférence le 16.II.2013 Mélomanie de Nietzsche Abbaye de la Celle, Nice
Conférence le vendredi 12 Avril 2013 Les maladies de Nietzsche Journée Nietzsche, Nice
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Le coup de fourchette de Jean Piffre - Panique au Ruth's Chris Steak House
Le coup de fourchette de Jean Piffre, le glouton insatiable
Cette semaine : Panique au
Ruth's Chris Steak House
727 Pine street, Seattle
Un nouvel argument vient conforter nos positions philosophiques culinaires, non pas tant les sandwiches végétariens du congrès, innommables selon la nomenclature de Samuel Beckett, que le pataquès survenu "comme par hasard" dans le restaurant ultime où notre estomac remonta depuis nos talons illuminés d'ampoules pour reprendre sa situation anatomique orthodoxe selon Grey et Rouvière.
Le drame allait se jouer pour notre dernière soirée chez Ruth Restel, avec un respect de l'unité de lieu, d'action et de temps digne de la tragédie classique
Imaginez une horde de serveurs plus distingués les uns que les autres - on les eût crus sortis de Yale ou de Princeton et leurs manières nous faisaient presque passer pour des rustres - retenant par coeur la cuisson souhaitée par une quarantaine de neurologues dont la voracité hétérogène aboutit à une répartition dépourvue de logique des amateurs de rare, de super-rare et de medium.
sans méfiance, nous assistâmes à l'arrivée triomphale d'une série de pavés qui motivèrent l'émigration massive d'une quantité de CRS de la Sorbonne en l'an 1968, tant ils étaient tendres.
Notre serveur derrière sa distinction naturelle laissait deviner sous la tension de la chemise ses origines profondes : gladiateur, ou compagnie de gardes mobiles, les avis étaient partagés.
Certains crurent déceler une lueur de crainte dans le regard que jetait à ses proies ce gaillard pourtant solide ; la prudence avec laquelle il maniait son plateau témoignait d'une expérience qui avait dû être cruelle ; un superviseur habitué aux tâches les plus rudes s'assurait que la bête était bien morte
tout semblait tranquille, dans un silence quasi-religieux on disposa les pièces du boeuf
Je crus un moment que le jeu consistait à recomposer le tout de la bête en réassemblant ses parties
mais on nous présentait bientôt avec solennité les proches victimes de notre omnivoracité
le spectacle de ces pauvres pommes de terre écrasées n'était pas le moins éprouvant
 Il y a quelque chose qui cloche, remarqua le sagace B.A. en se préparant à ôter sa laine
Stop ! traduit notre chef de meute qui entends la langue de Schakespeare et lit dans les pensées de B.A.
Alors que nous étions quasi tous servis retentit un sonore et impératif : don't touch to your plates qui nous figea tels une collection d'oeufs en gelée. Le chef d'orchestre de cette chorégraphie grandiose s'étant aperçu d'une plantade monstrueuse de la part de son subordonné fut prit d'une sorte de cataplexie pendant laquelle il réalisa - quel acteur - que le plan de table avait subit une permutation mystérieuse.
En attendant le résultat de savants calculs mathématiques qui allaient rétablir l'ordre H.G en profita pour raconter l'histoire d'un tout petit steak que l'on avait égaré
en fait ils étaient trois et s'étaient cachés nous révéla H.G. ; tout le monde feignit poliment de croire qu'il découvrait cette blague éculée
S'ensuivit un ballet de bras zélés ôtant ici une pièce de boeuf fumante et rissolante, posant là une barquette de smashed potatoes évoquant les surprises-parties de mon adolescence lointaine.
vous voyez la différence entre rare et super rare ?
elle crève les yeux ! s'écria B.A. l'amateur de steak Michelin, dit encore le peuneu à la provençale.
C'est pour moi tout çà ! ne put se retenir d'énoncer notre chef de meute
tandis que B.A était tout à son bonheur d'avoir récupéré la semelle de sa dernière paire de chaussures de randonnée
question activation hippocampique, on avait le choix :
soit la soeur jumelle de la semelle que B.A. avait donnée au musée improvisé de la plus grande chaussure des U.S.A.
soit une réminiscence toute en rondeur responsable d'une turgescence phocéenne et irrépressible
Je ne pus me retenir d'interroger les yeux dans les yeux le Diaghilev de cette spectaculaire mascarade -
mais il ne cilla pas et me tendit silencieusement sa carte de visite, qui lorsqu'on l'éclaire d'une certaine façon dont il me confia le secret, fait apparaître sous son nom l'expression server extraordinaire.
tandis qu'au verso une sentence plus mystérieuse encore nous plonge dans la perplexité plus sûrement qu'un propos de jésuite
Date de création : 03/05/2009 : 12:23
Dernière modification : 20/04/2013 : 04:50
Catégorie : Le coup de fourchette de Jean Piffre
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Réactions à cet article
Réaction n°1 |
par pcan_gourmand le 18/05/2009 : 01:31 |
Cher Jean Piffre,
La seule tragédie dans votre récit est le manque de belles poutines d'icit pour remplacer ces maudites patates pilées pour aller avec ces steaks Écoeurants.
Le PCAN Gourmand.
2 avenue Principale,
Ste-Marie La Mauderne,
Québec.
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- • Parabole des vierges sages et des vierges folles par Hieronymus Francken II
- • Cabinet de raretés par Frans Francken II
- • Galerie d'un collectionneur par Frans Francken II
- • L'intérieur d'une galerie de peinture par Frans Francken II et David Teniers II
- • La Tribune des Offices de Zoffany
- • Dans la galerie de Dresde de Karl Louis Preusser
- • Femme au miroir, de Paulus Moreelse
- • Musizierende Gesellschaft in vornehmer Halle de Pieter de Hooch
- • L'allégorie du tact, de Jan Brueghel
- • Une gallerie par David Téniers
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